Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

3.5 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g de lomo de salmón fresco con piel (en una pieza)
150 g de pan de molde en trozos
70 g de aceite de oliva
300 g de ramilletes de brócoli
200 g de cebolla roja en octavos y separadas las capas
200 g de rabanitos en mitades

200 g de patatas de guarnición, en mitades
2 pellizcos de sal
40 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramitas de eneldo fresco
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g de mantequilla en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 g de mantequilla
50 g de cebolla en trozos
50 g de vino blanco
50 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta molida
120 g de nata (18% materia grasa)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 585.7 mg

Proteine 46.8 g

Calorie 3779 kJ / 903 kcal

Grassi 67.6 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 26.2 g

Carboidrati 27.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 ricette
Spagna

Uno más 29 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Sándwiches de pollo asado

3h

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

1h 15min

Hamburguesa de pescado empanado

30min

Sopa Goulash de ternera

1h 10min

Ramen coreano con tofu

8h 50min

Tortitas de patata, zanahoria y queso con dip de aguacate

30min

Cerdo con verduras al estilo chino

1h 20min

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevo mollet

21h

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

1h

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45min

Sushi wrap

1h

Hamburguesa de pechuga de pollo con costra de hierbas

1h 15min