Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

3.5 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g de lomo de salmón fresco con piel (en una pieza)
150 g de pan de molde en trozos
70 g de aceite de oliva
300 g de ramilletes de brócoli
200 g de cebolla roja en octavos y separadas las capas
200 g de rabanitos en mitades

200 g de patatas de guarnición, en mitades
2 pellizcos de sal
40 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramitas de eneldo fresco
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g de mantequilla en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 g de mantequilla
50 g de cebolla en trozos
50 g de vino blanco
50 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta molida
120 g de nata (18% materia grasa)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 585.7 mg

Proteine 46.8 g

Calorie 3779 kJ / 903 kcal

Grassi 67.6 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 26.2 g

Carboidrati 27.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 ricette
Spagna

Uno más 29 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Pollo marinado con puré de patatas

13h

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

4h 30min

Hamburguesa de pescado empanado

30min

Popietas de trucha en salsa de mostaza

30min

Bol de desayuno de naranja, miel y yogur

15min

Sopa Pho de pollo

2h 15min

Baguette con ternera y salsa de hierbas

40min

Costillas de cerdo al estilo char siu en cocción lenta

2h 20min

Brochetas de pez espada al teriyaki con arroz al curry

1h

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

2h 50min

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

1h 15min

Pollo con arroz Hainan, sopa de verduras y huevo al vapor

1h 25min