Croquembouche

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

25 portion

Ingredienti

Pastry Cream

whole milk
450 g
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 g
cornstarch
30 g
salt
1 pinch
egg yolks
6
butter, unsalted
1 tbsp

Cream Puffs

water
225 g
butter, unsalted in pieces
130 g
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all purpose white flour
200 g
egg, large (65-70 g)
5

Caramel

sugar
570 g
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 g
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 43.1 mg

Proteine 3.8 g

Calorie 962.5 kJ / 230 kcal

Grassi 7.7 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Our kitchens are a window into the world 27 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Brownies

50min

Yoghurt cake

1h 40min

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1h 40min

Lemon Meringue Pie

2h 30min

Carrot Walnut Bundt Cake

1h 20min

Apple Pie

3h 30min

Vanilla Cupcakes

1h 10min

Texas Sheet Cake

Nessuna valutazione

Tiramisu

Nessuna valutazione

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

1h

Gluten-free Date, Apple and Walnut Tea Bread

1h 30min

S'more Brownie Cups

55min

Mostra tutto

Mostra tutto