Vai al contenuto principale Cerca

Croquembouche
Nessuna valutazione
Prep. 30min
Totale 3h 30min
25 portion
Registrati gratis

Ingredienti

Pastry Cream
  • whole milk
    450 g
  • vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
    ½
  • sugar
    140 g
  • cornstarch
    30 g
  • salt
    1 pinch
  • egg yolks
    6
  • butter, unsalted
    1 tbsp
Cream Puffs
  • water
    225 g
  • butter, unsalted in pieces
    130 g
  • salt
    1 pinch
  • sugar
    1 tbsp
  • all purpose white flour
    200 g
  • egg, large (65-70 g)
    5
Caramel
  • sugar
    570 g
  • water divided
    37 ounce
  • lemon juice
    1 teaspoon
  • vinegar
    60 g
  • raspberry to decorate
  • sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 43.1 mg
Proteine 3.8 g
Calorie 962.5 kJ / 230 kcal
Grassi 7.7 g
Fibre 0.3 g
Grassi saturi 4 g
Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Our kitchens are a window into the world 27 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Haupia Pie

4.4(8)

3h

One pot pasta with chorizo (open bowl)

3.4(12)

35min

Apple strudel

4.3(8)

1h 20min

Bomboloni with Custard

5.0(1)

3h 30min

Strawberry Limeade Mocktail

Nessuna valutazione

White chocolate and pistachio madeleines

4.7(3)

4h 35min

Eggs Benedict and corn muffins

4.5(2)

1h 15min

Chocolate lava pudding

4.9(47)

40min

Custard horns

5.0(22)

1h 45min

Pumpkin Chai Latte

3.0(6)

20min

Traditional French chocolate canelé

4.7(35)

49h

Charcoal bao buns

4.8(16)

1h 50min