Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Tort Geoda
Prep. 1h 30min
Totale 4h
24 porții
Ingredienti
Cristale
-
zahăr500 g
-
sirop de glucoză2 linguri
-
colorant alimentar violet4 vârfuri de cuțit
-
apă2140 g
-
oțet2 stropi
Blaturi
-
zahăr550 g
-
unt la temperatura camerei, bucăți, plus pentru uns400 g
-
sare½ linguriță
-
extract natural de vanilie1 lingură
-
ouă6
-
cacao pudră, neîndulcită75 g
-
praf de copt1 lingură
-
făină albă, tip 000350 g
-
mascarpone450 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime450 g
Cremă
-
mango, copt bucăți (2 cm)500 g
-
fulgi de ciocolată2 linguri
Decor
-
fondant alb750 - 1000 g
-
zahăr pudră pentru presărare
-
colorant alimentar auriu2 - 3 vârfuri de cuțit
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 porție
Sodio
76.2 mg
Proteine
5.4 g
Calorie
2799 kJ /
669 kcal
Grassi
31 g
Fibre
1.1 g
Grassi saturi
19 g
Carboidrati
93.4 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Coarne de gazelă
Nessuna valutazione
Crème Brûlée
25min
Soufflé de ciocolată cu portocală
Nessuna valutazione
Mousse de zmeură și căpșune
Nessuna valutazione
Pere gătite lent, în sirop de vin
Nessuna valutazione
Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie
Nessuna valutazione
Salată de gnocchi și pere, cu radicchio și Gorgonzola
Nessuna valutazione
Fondue în dovleac plăcintar, cu creveți gătiți prin metoda stir fry
Nessuna valutazione
Mocktail PaNOma
Nessuna valutazione
Ciocolată caldă cu matcha
15min
Sushi cu Tempura de crevete
2h 40min
Croissant
5h 20min