Potato Gnocchi

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Prep. 40min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
50 g
floury potatoes peeled and sliced (2 cm) (see tip)
800 g
water
1000 g
plain flour plus extra for dusting
250 - 300 g
large egg
1
fine sea salt to taste
1 ½ - 2 tsp
plain flour (see tip)
250 - 300 g
water for boiling
fine sea salt to taste
unsalted butter for frying

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 824 mg

Proteine 12.6 g

Calorie 1461.4 kJ / 349.3 kcal

Grassi 4 g

Fibre 4.4 g

Grassi saturi 1.8 g

Carboidrati 65.1 g

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