Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Vacherin cerises/amandes
Ingredienti
La meringue (préparée la veille)
-
4 blancs d'œufs à partir d'œufs entiers
-
⅛ c. à thé de crème de tartre
-
200 g de sucre
Glace aux amandes (la veille)
-
100 g de farine d'amande
-
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
300 g de lait
-
4 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Sorbet à la cerise
-
250 g de cerises dénoyautées, surgelées
-
40 g de sucre à glacer
-
1 blanc d'œuf environ 30 g
Le montage
-
150 g de crème à fouetter, 33-35%
-
150 g de mascarpone
-
60 g de sucre à glacer
-
½ c. à thé extrait naturel d'amande
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 morceau
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Canada
Ti potrebbe interessare anche...
Gâteau au chocolat Texan
45min
Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)
3h 10min
Tarte aux pacanes à l'érable
1h 15min
Gâteau à la crème de citron d'Edna
40min
Muffins à la banane cuits à la vapeur
30min
Génoise
1h 50min
Maamouls (biscuits sablés aux pistaches, aux noix de Grenoble et aux dattes)
Nessuna valutazione
Gâteau Irakien aux dattes et aux noix
Nessuna valutazione
Knafeh (Pâtisserie au fromage)
Nessuna valutazione
Maamouls (biscuits sablés Libanais)
Nessuna valutazione
Makrouts (gâteau de semoule et de dattes)
Nessuna valutazione
Tarte pomme citron sans gluten
Nessuna valutazione