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Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
4h 15min
Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta
5h
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2h 20min
Piruletas con fresa
40min
Baklava cheesecake
10h 30min
Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas
13h 10min
Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones
2h 30min
Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
12h 35min
Carré de cordero con gratén de patata
1h 25min
Macarons de pistacho
2h 30min
Bao buns de solomillo de cerdo
2h
Magret de pato con puré de patatas
2h
Huevos onsen crujientes
2h
Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras
1h
Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata
1h 30min
Bizcocho al vapor con naranja, granada y campari
1h 45min
Gnocchi de requesón y sémola con salsa de fruta fresca
1h
Islas flotantes en crema de chocolate blanco y rosas
1h 20min
Empanadas de humita
1h 30min
Pie de limón
3h 15min
Causa limeña
2h 45min
