Dis adieu aux pâtes molles et découvre l'univers coloré des légumes spiralés ! Avec le Thermomix® Spiraliseur, transforme tes légumes du quotidien en délicieuses nouilles. Prêt/e à sublimer tes repas ? Voici quelques astuces créatives pour te lancer !
● Lavage malin : lave bien tes légumes, mais laisse la peau autant que possible – elle regorge de nutriments !
● Coupe parfaite : pour des spirales régulières, assure-toi que les extrémités de tes légumes sont bien plates. Une simple coupe suffit pour garantir une base stable.
● La bonne taille : opte pour des légumes de 3 à 5 cm de diamètre. Pas trop gros, pas trop petits – la taille idéale pour des spirales impeccables !
● Textures idéales : privilégie des légumes fermes, avec peu de graines ou de trognons. Les courgettes, carottes et céleri-rave sont parfaits pour une touche d’originalité !
● Un régal pour les yeux : varie les couleurs et textures pour des plats visuellement surprenant !
● Couper, Fixer, Spiraler : tes légumes sont trop gros ? Taille-les ! Utilise le poussoir du __ Thermomix® Spiraliseur__ pour bien les fixer et guide-les doucement dans l'appareil en maintenant une pression constante pour des coupes régulières.
● Surveiller la forme : obtiens des spirales parfaites en vérifiant régulièrement les résultats. Si les coupes sont irrégulières ou cassées, nettoie la lame ou ajuste la position et la taille du légume.
● La pratique mène à la perfection : expérimente avec différents légumes comme les courgettes ou les carottes pour comprendre comment la texture influence le processus de spiralisation.
● Éviter les spirales détrempées : éponge les spirales avant de les cuire pour éviter que les sauces ne deviennent trop liquides. Privilégie des ingrédients absorbants comme les haricots cuits ou fais cuire les nouilles séparément.
● Astuce Bonus : implique tes enfants dans la préparation ! Les légumes en spirales sont des en-cas amusants et nutritifs.
● Fraîcheur avant tout : place tes spirales dans des récipients hermétiques, tapissés de papier absorbant légèrement humide. Elles resteront fraîches au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.
● Prépare tes repas à l’avance : pour une conservation plus longue, congèle tes spirales. Tu seras ravi/e d’avoir des nouilles de légumes prêtes pour tes futurs repas !
● Valorise les restes : ne jette pas les extrémités ! Déguste-les avec du houmous, ou congèle-les pour enrichir tes soupes ou smoothies d’une dose cachée de légumes.
