Utilises-tu les quatre niveaux de ton Thermomix® ? Si ce n’est pas le cas, tu passes à côté de quelque chose. Découvre dans notre collection Vapeur à tous les étages les recettes qui mettent en valeur les avantages de la cuisson multi-niveaux avec Thermomix®
Il est bien connu que la cuisson à la vapeur permet de faire ressortir les saveurs délicates du poisson. Mais as-tu essayé le Magret de canard à l’orange et au gingembre, le Ragoût d’agneau des Antilles or les Flans au fromage de chèvre ? Vous découvrirez alors que la cuisson à la vapeur permet d’offrir toute une gamme de saveurs, des plus subtiles aux plus audacieuses. De plus, lorsque tu passes une soupe ou une sauce à la vapeur, les jus qui s’en égouttent en direction du Varoma ajouteront de la saveur et des nutriments aux ingrédients en train de cuire dans le bol de mélange. Rien n’est perdu.
Une fois que tu auras goûté au couscous moelleux à la vapeur, tu ne pourras plus te satisfaire des instructions de cuisson sur l’emballage. Surtout si tu le fais cuire à la vapeur sur un bouillon parfumé. Le pain et les gâteaux développent une mie étonnamment tendre et moelleuse lorsqu’ils sont cuits à la vapeur. Et la lasagne vapeur est une alternative crémeuse et moelleuse à la version traditionnelle cuite au four.
Cette méthode de cuisson douce préserve une grande partie de la valeur nutritionnelle des aliments et te permet de cuisiner moins gras. La cuisson à la vapeur est un excellent moyen de préparer non seulement le poisson et les légumes, mais aussi les céréales, la viande et les fruits.
Chaque fois que tu fais cuire quelque chose qui génère de la vapeur, qu’il s’agisse d’une soupe, d’une sauce ou d’un ragoût, tu peux ajouter des ingrédients au panier cuisson ou au Varoma pour les cuire ou les réchauffer en même temps. Cookidoo® propose de nombreuses recettes pour cuisiner plusieurs plats à la fois, y compris le dessert. Facile à nettoyer, un souper vapeur ne laissera pas de casseroles brûlées ni de taches de graisse.
Des Dim sum chinois aux Poudings au caramel collants anglais, en passant par les Rouleaux de chou farcis polonais, Cookidoo® te fait découvrir des saveurs exotiques du monde entier. Consulte nos conseils et les variantes possibles pour apprendre à personnaliser ces recettes et à te les approprier.
