Kiełbasa słoikowa

Name: Kiełbasa słoikowa
Prep time: 10 min
Cook time: 26 h 30 min
Total time: 26 h 30 min
Yield: 4 słoiki
Ingredients: 3 - 4 ząbki czosnku; 1000 g mięsa wieprzowego; 1 ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka soli peklowej; 1 ½ łyżki majeranku, suszonego; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka żelatyny w proszku; 100 g wody

4.3 (945 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 26 Std. 30 Min

Portionen 4 słoiki

Zutaten

3 - 4 ząbki czosnku
1000 g mięsa wieprzowego, z łopatki lub karkówki, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka soli peklowej
1 ½ łyżki majeranku, suszonego
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka żelatyny w proszku
100 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania

Nährwerte: pro 1 słoik
Kalorien: 2781.5 kJ / 664.8 kcal
Protein: 42.8 g
Kohlenhydrate: 1.5 g
Fett: 53.1 g
Gesättigte Fettsäuren: 19.8 g
Ballaststoff: 0.4 g
Natrium: 1313.2 mg