熱帶水果橙香蛋糕

柳橙蛋糕

• 225 克 奶油, 室溫軟化、切塊，多備一些刷油用
• 200 克 細砂糖
• 1 茶匙 天然香草精
• 1 大匙 橙皮 ，磨碎
• 4 顆 蛋 (每顆約53-63克)
• 215 克 低筋麵粉
• 1 小撮 鹽
• 2 茶匙 泡打粉

橙香蛋白餅

• 100 克 細砂糖
• 2 顆 蛋白
• 1 茶匙 柳橙粉 (天然柳橙粉)

芒果淋醬

• 30 克 細砂糖
• 100 克 芒果, 切塊
• 30 克 新鮮柳橙汁

奶油乳酪內餡和裝飾

• 200 克 細砂糖
• 100 克 奶油乳酪
• 100 克 奶油, 切塊、置於室溫軟化
• 1 大匙 橙皮, 磨碎
• 1 顆 奇異果, 切片，裝飾用
• 1 顆 李子, 切片，裝飾用