Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 80 g de cebolla; 120 g de poro; 40 g de aceite de oliva extra virgen; 600 g de mezcla de verduras; 1000 g de agua; 2 cubos de caldo de verdura; 1 cucharadita de sal; 120 g de pasta seca tipo ditalini; 6 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen; 6 hojas de albahaca frescas; 18 cucharaditas de queso parmesano rallado

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 porciones

Zutaten

80 g de cebolla, en trozos
120 g de poro, en trozos
40 g de aceite de oliva extra virgen
600 g de mezcla de verduras (p.ej. papa, zanahoria, calabacita, apio, jitomate, espinaca), en trozos
1000 g de agua
2 cubos de caldo de verdura
oder 2 cucharaditas colmadas de caldo de verduras en pasta
1 cucharadita de sal
120 g de pasta seca tipo ditalini u otra pasta seca corta
6 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
6 hojas de albahaca frescas
18 cucharaditas de queso parmesano rallado

Nährwerte: pro 1 porción
Kalorien: 1202 kJ / 287 kcal
Protein: 11 g
Kohlenhydrate: 21 g
Fett: 18 g
Ballaststoff: 3.6 g