Millefeuille

Budinca-cremă

• 500 g lapte
• 100 g zahăr
• 40 g făină
• 10 g amidon de porumb
• 100 g gălbenușuri (cca. 5 gălbenușuri)
• 1 păstaie de vanilie, doar semințele
• 1000 g apă
• 1 lingură oțet

Foitajul

• 200 g unt, congelat, tăiat bucăți (1-2 cm)
• 200 g făină
• 90 g apă rece (ținută la congelator timp de 10 minute înainte de folosire)
• 2 prize sare

Millefeuille

• 50 g zahăr pudră