Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vepřová krkovice
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička kuliček černého pepře
- 2 čajové lžičky celého kmínu
- 1 špetka sušené majoránky
- 1 špetka sušeného tymiánu
- 4 stroužky česneku, napůl
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
- 400 - 500 gramů vepřových kostí, nasekaných
- 500 gramů černého piva
- 300 gramů jablečného džusu
- 1 sušený bobkový list
- 1 snítka čerstvého rozmarýnu
Houskové knedlíky
- 350 gramů staršího bílého pečiva, na kostičky
- 4 snítky čerstvé petržele, jen lístky
- 80 gramů cibule, napůl
- 80 gramů másla, na kousky
- 280 - 300 gramů mléka
- 3 vejce
- 1 ½ čajové lžičky soli
Zelí
- 800 - 900 gramů bílého zelí, bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička celého kmínu
- 80 gramů vody
- 80 gramů jablečného octa
- 1 špetka cukru
Dokončení
- 700 gramů vody
- polohrubá mouka, pro tvarování knedlíků
- 100 gramů kostiček slaniny
- 5 polévkových lžic slunečnicového oleje
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Kalorien
- 4235 kJ / 1013 kcal
- Protein
- 76 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Fett
- 58 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 20 g
- Ballaststoff
- 4 g
- Natrium
- 1210 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Karbanátky z medvědího česneku s bylinkovým dipem
40min
Gratinované brambory
1 Std. 15 Min
Křupavá sekaná
1 Std.
Kapustnica
1 Std. 15 Min
Kuřecí roládky plněné sýrem a houbami
1h 10min
Zapékané těstoviny s uzeným masem
55min
Roštěnky s bramborami
1 Std. 20 Min
Novoroční čočka s houbami
1 Std. 5 Min
Sekaná roláda plněná uzenou klobásou
1h 10min
Jemný segedínský guláš s knedlíkem
1 Std.
Kapání do polévky
25 min
Čirý vývar z hovězího masa
3h 45min