Mini krabbekager med koriandercreme

Krabbekager

• 120 g brød, revet i stykker (ca. 3 skiver)
• 80 g gule peberfrugter, skåret i stykker
• 10 g smør, i tern
• 40 g forårsløg, skåret i stykker (2 cm)
• 1 æg, medium
• 40 g creme fraiche
• ½ tsk salt
• ¼ tsk sort peber, stødt
• 2 tsk timianblade, friske
• 300 g krabbekød, hvidt (overskydende væske presset ud)

Koriandercreme

• 15 g korianderblade, friske
• 15 g mynteblade, friske
• 1 fed hvidløg
• 1 grøn chili, frisk, uden frø
• ½ avocado
• 1 spsk citronsaft
• ½ tsk spidskommen, stødt
• ¼ tsk sukker
• ¼ tsk salt
• 25 g kokosfløde
• 1 spsk olivenolie