Vandmelonskanapéer med pisket feta og valnødder

Dressing

• 1 kvist persille, frisk, kun blade
• 1 kvist mynte, frisk, kun blade
• 20 g ekstra jomfruolivenolie
• 2 tsk citronsaft
• 1 knivspids havsalt eller efter smag
• 1 knivspids sort peber, stødt, eller efter smag

Pisket feta

• 150 g fetaost, i stykker
• 60 g flødeost
• 20 g ekstra jomfruolivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 2 knivspids havsalt
• 2 knivspids sort peber, stødt

Vandmelon og valnødder

• 400 g vandmelon (ca. en halv stor vandmelon)
• 40 g valnødder, halverede og ristede, til pynt