Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 Bewertung

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 7 Std. 10 Min

16 bucăți

Zutaten

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 176.1 mg

Protein 2.4 g

Kalorien 1092.1 kJ / 260 kcal

Fett 20.9 g

Ballaststoff 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 16.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ceaiul de la ora 5 11 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Chifle Iepurași cu lămâie

2 Std. 40 Min

Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

25 Min

Mini tarte cu banane și sos caramel

1 Std. 45 Min

Macarons cu căpșune și apă de trandafiri

2 Std. 50 Min

Millefeuille cu ciocolată și caramel

Keine Bewertungen

Semisferă cu vanilie și caramel

6 Std. 25 Min

Supă de ciuperci și curcan cu legume, la aburi

45 Min

Galetă cu pui

1 Std. 55 Min

Crenvurști vienezi cu supă de mazăre

1 Std. 10 Min

Chiftele din carne de miel în stil grecesc (Keftethes)

40 Min

Pui și păstârnac cu sos cremos de lămâie

1 Std. 50 Min

Covrigi de casă (Pretzels)

1 Std. 35 Min