Rizottó gorgonzolával és karamellizált hagymával

Rizottó gorgonzolával és karamellizált hagymával

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Vorbereitung 5 Min
Gesamt 35 Min
4 adag

Zutaten

Karamellizált hagyma
  • lilahagyma vékony cikkekre szeletelve
    300 g
  • világosbarna nádcukor
    30 g
  • vaj, sózatlan darabokra vágva
    25 g
  • balzsamecet
    20 g
  • tengeri só
    1 csipet
  • cayenne bors, őrölt
    1 csipet
Rizottó Gorgonzolával
  • mogyoróhagyma félbe vágva
    30 g
  • vaj, sózatlan
    40 g
    40 g extra szűz olívaolaj
  • rizottó rizs (pl. Carnaroli vagy Arborio)
    320 g
  • fehér bor, száraz
    50 g
  • víz
    750 g
  • tengeri só
    1 tk
  • Gorgonzola darabolva
    120 g

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 adag

Natrium 1007.3 mg
Protein 12.8 g
Kalorien 2646.5 kJ / 633 kcal
Fett 18.5 g
Ballaststoff 51 g
Gesättigte Fettsäuren 9.5 g
Kohlenhydrate 99 g

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