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Spiced apple and rum cakes
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 portions
Zutaten
-
unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease110 g
-
red apple peeled, cored and cut into pieces (1 cm)200 g
-
golden syrup20 g
-
lemon juice1 ½ tbsp
-
dark rum (optional)1 ½ tbsp
-
ground cinnamon½ tsp
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light brown sugar130 g
-
baking powder1 ½ tsp
-
lemon peel of 1/2 lemon
-
eggs2
-
plain flour110 g
-
water600 g
Spiced crémé anglisé
-
milk250 g
-
egg yolks4
-
light brown sugar50 g
-
vanilla bean paste1 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
119.7 mg
Protein
5.7 g
Kalorien
1333.3 kJ /
318.7 kcal
Fett
15.6 g
Ballaststoff
1.1 g
Gesättigte Fettsäuren
8.9 g
Kohlenhydrate
40.2 g
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