Pan de Biga Italiano

Pan de Biga Italiano

Keine Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 24 Std.

4 porciones

Zutaten

Biga

90 g de agua
1 g de levadura fresca

1 g de levadura seca
180 g de harina de trigo

Masa

150 g de harina de trigo
150 g de agua
2 g de levadura fresca
6 g de sal
10 g de aceite de oliva
300 g de agua fría

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porciones

Natrium 2401.4 mg

Protein 34.9 g

Kalorien 5054.9 kJ / 1208.2 kcal

Fett 3.4 g

Ballaststoff 9.3 g

Gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 252.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Panes y pasteles salados 5 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Pan de jamón

2 Std.

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

16 Std.

Masa para pizza

1 Std.

Masa para pizza

1 Std.

Sofrito de ajo y cebolla

20 Min

Hojaldre rápido

2 Std.

Lasaña boloñesa

2 Std. 30 Min

Mayonesa

5 Min

Masa para empanadas

15 Min

Galletas de avena y pasas

1 Std. 30 Min

Hojaldre

1 Std. 20 Min

Salsa Bechamel TM6

15 Min