Ragoût aux lentilles

Name: Ragoût aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignons; 80 g de carottes; 10 g de gingembre, frais; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 280 g de lentilles brunes, sèches; 1000 g d'eau; 60 g d'huile végétale; 230 g de tomates-cerises; 1 c. à café de curry en poudre; poivre, moulu

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

80 g d'oignons, coupés en quartiers
80 g de carottes, en morceaux (2-3 cm)
10 g de gingembre, frais, épluché, coupé en fines lamelles
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
oder 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
280 g de lentilles brunes, sèches (temps de cuisson 25 minutes, sans trempage)
1000 g d'eau
60 g d'huile végétale
230 g de tomates-cerises, coupées en deux
oder 230 g de tomates pelées en dés, en boîte (petite boîte)
1 c. à café de curry en poudre
poivre, moulu, pour l'assaisonnement

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 1544 kJ / 369 kcal
Protein: 17.2 g
Kohlenhydrate: 40.6 g
Fett: 16.2 g
Ballaststoff: 11.5 g