Cupcake de cenoura com cobertura de chocolate

• 250 g cenoura cortada em pedaços (aprox.. 2 unidades médias)
• 2 ovos
• 80 g óleo de girassol
• 100 g açúcar demerara
• 110 g farinha de trigo
• 2 c. chá de fermento químico em pó

Cobertura

• 200 g creme de leite fresco
• 200 g chocolate meio amargo em pedaços (ou outro chocolate de sua preferência)
• q.b. confeitos coloridos para enfeitar