Estofado de ternera con cerveza

Name: Estofado de ternera con cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porción
Ingredients: 60 g aceite de oliva; 4 diente de ajo; 1000 g de osobuco de ternera; 200 g cebolla; 1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.); ½ cucharadita sal; 1 pellizco pimienta molida; 1 hoja de laurel seca; 1 cucharadita tomillo seco; 500 g agua; 330 g cerveza; 150 g champiñón fresco; 100 g zanahoria; perejil fresco

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

6 porción

Zutaten

60 g aceite de oliva
4 diente de ajo
1000 g de osobuco de ternera en trozos (5 cm)

1000 aguja de ternera, en trozos (5 cm)
200 g cebolla en octavos
1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.) desmenuzada
½ cucharadita sal
1 pellizco pimienta molida
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita tomillo seco
500 g agua
330 g cerveza
150 g champiñón fresco en cuartos
100 g zanahoria en rodajas (5 mm)
perejil fresco para espolvorear