Salsa boloñesa vegana

Name: Salsa boloñesa vegana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 400 gramo
Ingredients: 400 g judía roja cocida (en conserva); 1 - 2 diente de ajo; 250 g hortalizas para sofrito; 30 g aceite de oliva; 100 g vino blanco seco; 400 g tomate troceado en conserva; 50 g de extracto de tomate; ½ cucharadita comino molido; 1 cucharadita tomillo seco; 1 cucharadita romero seco desmenuzado; ½ cucharadita pimentón; 1 ½ cucharadita sal; ½ cucharadita pimienta molida

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

400 gramo

Zutaten

400 g judía roja cocida (en conserva) aclaradas y escurridas
1 - 2 diente de ajo
250 g hortalizas para sofrito en trozos de 2-3 cm (p. ej. cebolla, zanahoria, puerro, apio, etc.)
30 g aceite de oliva
100 g vino blanco seco
400 g tomate troceado en conserva (1 lata)
50 g de extracto de tomate
½ cucharadita comino molido
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita romero seco desmenuzado
½ cucharadita pimentón
1 ½ cucharadita sal
½ cucharadita pimienta molida