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Baghete cu maia

Baghete cu maia
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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 27 Std. 20 Min
8 porții
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Zutaten

Maia de secară
  • apă filtrată
    100 g
  • făină de secară
    100 g
  • maia primară din aluat acid (vezi recomandare)
    100 g
Aluat
  • făină de pâine plus pentru presărare
    360 g
  • făină de secară
    40 g
  • sare
    2 lingurițe
  • apă filtrată
    220 g
  • cuburi de gheață
    10

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 558.3 mg
Protein 8.1 g
Kalorien 994 kJ / 236.7 kcal
Fett 1.3 g
Ballaststoffe 5.2 g
Gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 45.1 g

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