Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern (vegan)
TM6 TM5

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern (vegan)

4.3 (196 Bewertungen)

Zutaten

  • 250 g Buchweizen
  • 280 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Suppengemüse (Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
  • 100 g rote Paprikaschoten, in Stücken
  • 70 g Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 5 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 Stängel frischer Koriander, Blättchen abgezupft
  • 3 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft
  • 2 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 1 EL frische Basilikumblätter
  • 1 EL frische Minzeblätter
  • 3 Passionsfrüchte
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 EL weißer Balsamessig

Nährwerte
pro 1 Portionen
Kalorien
1817 kJ / 433 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
19 g
Ballaststoff
7.2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r136828