Suchen
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
TM6 TM5

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
4.4 (104 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 4 plastry polędwicy wołowej, bez ścięgien i białych błonek, o grubości 2-2,5 cm (ok. 150 g każdy)
  • 100 g białego chleba tostowego, w kromkach, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 700 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 1 ¾ łyżeczki soli
  • 250 g mleka
  • 5 łyżek masła klarowanego
  • 70 g masła, pokrojonego na kawałki
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżki ziaren pieprzu zielonego, marynowanych
  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    oder ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 1 czubata łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 10 g musztardy Dijon
  • 10 g oliwy z oliwek
Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
3262 kJ / 779 kcal
Protein
38.9 g
Kohlenhydrate
54.1 g
Fett
46.8 g
Ballaststoff
3.2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r141022