Suchen
Bigos staropolski
TM6 TM5

Bigos staropolski
4.7 (320 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 800 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy
  • 200 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oleju
  • 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej (np. śląska, toruńska), pokrojonej w półplasterki
  • 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 650 - 750 g wody, do zalania kapusty
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 5 śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
  • 8 grzybów, suszonych
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 4 ziarna pieprzu czarnego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 4 owoce jałowca
  • 200 g mięsa wieprzowego, np. łopatki wieprzowej lub szynki, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
  • 200 g mięsa wołowego, np. łopatki wołowej lub szpondra, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
  • 75 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1263 kJ / 301.7 kcal
Protein
21.2 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
18 g
Gesättigte Fettsäuren
3.2 g
Ballaststoff
4.2 g
Natrium
1596.5 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r141055