Suchen
Gulasz z sarniny z czekoladą
TM6 TM5

Gulasz z sarniny z czekoladą
2.8 (40 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

Marynata

  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 350 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę

Gulasz

  • 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
  • 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
  • ½ łyżeczki soli
  • 30 g przecieru pomidorowego
  • 5 owoców jałowca
  • 5 ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optional)
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 50 g żurawiny, suszonej
  • natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1766.8 kJ / 422 kcal
Protein
32.5 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
13 g
Gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Ballaststoff
5.3 g
Natrium
762.8 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r149031