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Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern
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Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern
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Zutaten

  • 1 Radicchio (ca. 150 g), in Stücken (2 cm)
  • 125 g Rucola, grob zerzupft
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 4 Scheiben Toastbrot, geviertelt
  • 1 Ziegenkäserolle (125 g), in 16 Scheiben
  • 50 g Walnusshälften
  • 35 g Balsamico, hell
  • 20 g Akazienhonig und etwas mehr zum Beträufeln
  • 20 g Orangenmarmelade
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Rohrzucker
  • 1 Birne, reif, in dünnen Spalten
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1379 kJ / 329 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
18 g

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