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Süßkartoffel-Eintopf mit Kabanossi
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Süßkartoffel-Eintopf mit Kabanossi
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Zutaten

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 100 g Speckwürfel
  • 20 g Öl
  • 200 g Möhren, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Schälerbsen, grün, eingeweicht
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • ½ TL Majoran, getrocknet
  • 1250 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 400 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 300 g Kabanossi, in Scheiben (2 cm)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3054 kJ / 730 kcal
Protein
38 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
38 g
Ballaststoff
16.6 g

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