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Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
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Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
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Zutaten

  • 90 g d'échalotes
  • 20 g de beurre
  • 400 g de poireaux, émincés en fines rondelles (2-3 mm)
  • 250 g de vin blanc sec
  • 20 g d'eau
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 12 noix de saint-jacques
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 10 g de fécule de maïs
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
957.2 kJ / 229 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
13 g
Ballaststoff
2.8 g

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