Trenza glaseada de crema y frutos secos

Name: Trenza glaseada de crema y frutos secos
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 20 raciones
Ingredients: 2 huevos; 140 g de azúcar; 10 g de maicena; 60 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 120 g de leche; 100 g de harina de repostería; 30 g de mantequilla; 1 yema de huevo; 200 g de harina de fuerza; 30 g de azúcar; 1 pellizco de sal; 200 g de mantequilla; 50 g de nueces peladas; 50 g de almendras laminadas; 50 g de pasas sin semillas; 1 huevo; 1 clara de huevo; 100 g de azúcar glas; 1 cucharadita de zumo de limón

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Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 4 Std. 10 Min

Portionen 20 raciones

Zutaten

2 huevos
140 g de azúcar
10 g de maicena
60 g de agua

15 g de levadura prensada fresca
120 g de leche
100 g de harina de repostería
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 yema de huevo
200 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
1 pellizco de sal
200 g de mantequilla fría

50 g de nueces peladas (troceadas gruesas)
50 g de almendras laminadas (crudas o tostadas)
50 g de pasas sin semillas maceradas en 50 g de ron

1 huevo batido (para pintar)
1 clara de huevo
100 g de azúcar glas
1 cucharadita de zumo de limón

Nährwerte: pro 1 ración
Kalorien: 1058 kJ / 253 kcal
Protein: 4.3 g
Kohlenhydrate: 26.9 g
Fett: 14.2 g
Ballaststoff: 1.2 g

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Trenza glaseada de crema y frutos secos

Schwierigkeitsgrad

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Gesamtzeit

Portionen

Zutaten

Crema

Masa

Relleno

Horneado y glaseado

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