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Papillote d'églefin au chou et à la courge
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Papillote d'églefin au chou et à la courge
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Zutaten

  • 800 g d'eau
  • 240 g de courges d'hiver, détaillées en cubes
  • 400 g de chou frisé, taillé en lanières
  • 40 g d'échalotes, coupées en deux
  • 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 filets d'églefin (600 g env.)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
996.5 kJ / 237.8 kcal
Protein
29.8 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
9.8 g
Gesättigte Fettsäuren
5.8 g
Ballaststoff
4.3 g
Natrium
328.5 mg

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