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Glutenfri julepudding
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Glutenfri julepudding
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Zutaten

  • 1 sitron, tynne strimler av skall og 50 g saft
  • 1 appelsin, tynne strimler av skall og 50 g saft
  • 90 g rosiner
  • 90 g rosiner, sultana
  • 90 g rosiner, korinter
  • 90 g kirsebær, tørkede
  • 90 g brandy, plus ekstra til påtenning hvis ønskelig
  • 1 ts kanel, malt
  • 1 ts kanel krydderblanding, med muskat og allehånde
  • 1 ts ingefær, malt
  • ½ ts muskatnøtt, malt
  • smør, usaltet, til smøring
  • 125 g mandler, blansjerte
  • 1 eple, type Granny Smith, skrelt, kjerne fjernet, delt i fire (ca. 100 g)
  • 80 g smør, usaltet, i terninger, pluss ekstra til smøring
  • 30 g sirupmelasse, svart
  • 2 egg, medium
  • 90 g muscovadosukker, brunt
  • 25 g maisstivelse
  • 1 ts glutenfritt bakepulver
  • 2000 g vann, kokende, pluss ekstra etter behov
  • vann, kokende
Nährwerte
pro 1 porsjon
Kalorien
1814 kJ / 433 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
18 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoff
5 g
Natrium
131 mg

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