Canelón de jamón ibérico

Canelón de jamón ibérico

3.5 6 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 6 Std.

8 raciones

Zutaten

Caldo de jamón ibérico

100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g de cebolla en trozos
80 - 100 g de apio nabo en trozos
1 diente de ajo
1400 g de agua
500 g de huesos de jamón ibérico lavados

Bechamel de jamón ibérico

80 g de jamón ibérico en dados de 1 cm
40 g de mantequilla
10 g de aceite
50 g de harina de trigo
120 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de pimienta molida
130 g de leche

Salsa de jamón ibérico

60 g de aceite de girasol
60 g de mantequilla en trozos

Montaje

8 lonchas de jamón ibérico finas y grandes, a temperatura ambiente (150-200 g)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 835.5 mg

Protein 12 g

Kalorien 1384 kJ / 331 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 12.1 g

Kohlenhydrate 7.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocina de mercado 85 Rezepte
Spanien

Extremadura 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...