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Mille-feuille de topinambour au quinoa
TM6 TM5

Mille-feuille de topinambour au quinoa
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Zutaten

  • 5 feuilles de menthe fraîche
  • 150 g de quinoa
  • 600 g d'eau
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 350 g de topinambours, coupés en rondelles
  • 50 g d'échalotes
  • 20 g d'huile végétale
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • le zeste d'un citron jaune non traité, râpé
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
721.7 kJ / 172 kcal
Protein
4.3 g
Kohlenhydrate
24.7 g
Fett
5.3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Ballaststoff
4.2 g
Natrium
30 mg

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