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Salade d’aubergines à la vietnamienne
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Salade d’aubergines à la vietnamienne
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Zutaten

  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 4 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 botte d'oignons nouveaux, émincés
  • 1 piment rouge frais, épépiné et émincé
  • 400 g d'eau
  • 400 g d'aubergines asiatiques, en rondelles de 1 cm
    oder 400 g d'aubergines graffiti zébrées, pelées et coupées en dés
  • brins de coriandre fraîche, ciselés
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
422 kJ / 101 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
5 g

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