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Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet
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Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet
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Zutaten

  • 1 oignon jaune, coupé en quatre
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • ¼ c. à café de gingembre en poudre
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 navets boule d'or, coupés en quatre
  • 250 g de potimarron, en gros morceaux
  • 300 g de patates douces, en gros dés
  • 1 poireau, en tronçons
  • 4 topinambours, en morceaux
  • 1 oignon rouge, coupé en quatre
  • 250 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 700 g d'eau
  • 300 g de boulgour complet
  • 300 g d'eau chaude
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2029 kJ / 485 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
87 g
Fett
3 g

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