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客家炒粄條
TM5 TM6

客家炒粄條
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Zutaten

  • 10 克 蒜頭
  • 1 根 新鮮辣椒, 切段
  • 15 克 紅蔥頭
  • 1 大匙 蝦米
  • 1 大匙 油
  • 200 克 豬絞肉
  • 1 大匙 醬油
  • 1 大匙 香油
  • 1 大匙 油蔥醬
  • ½ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 500 克 水
  • 1 大匙 細白砂糖
  • 1 大匙 米酒
  • ¼ 茶匙 太白粉, 加入10克水調勻
  • 300 克 粄條
  • 50 克 紅蘿蔔, 切絲
  • 1 把 韭菜 (約150克)，切小段
  • 50 克 高麗菜, 切絲
  • 2 根 西洋芹, 切小段
  • 2 根 新鮮香菜, 只取葉子，裝飾用 (optional)
Nährwerte
pro 1 人份
Kalorien
1148 kJ / 274 kcal
Protein
14.3 g
Kohlenhydrate
24.5 g
Fett
3.8 g
Ballaststoff
1.5 g

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