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Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé
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Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé
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Zutaten

  • 50 g d'oignon nouveau, coupé en deux
  • 150 g de blanc de poireau, en tronçons
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 g de pommes de terre, en morceaux
  • 250 g de petits pois frais
  • 200 g de lait
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 150 g de maquereaux fumés, en fines tranches (2 filets)
  • herbes aromatiques fraîches (ciboulette, menthe, persil,
    coriandre, aneth), ciselées
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1386.6 kJ / 331.4 kcal
Protein
14.1 g
Kohlenhydrate
25.2 g
Fett
19.9 g

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