Suchen
Żurek z trawą cytrynową i wasabi
TM6 TM5

Żurek z trawą cytrynową i wasabi
3.8 (15 Bewertungen)
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 10 - 15 g grzybów shiitake, suszonych, przekrojonych na pół
  • wrząca woda, do namoczenia grzybów
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 20 g oleju
  • 2 łodygi trawy cytrynowej, lekko rozbite tłuczkiem
  • 300 g ziemniaków, pokrojonych w 1,5-2 cm kostkę
  • 700 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 4 jajka, dokładnie umyte
  • 300 g zakwasu na żurek, gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka proszku wasabi
    oder 1 - 2 łyżeczki pasty wasabi
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 4 plastry łososia wędzonego na zimno (ok. 80 g), pokrojonego w paski
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
2212.5 kJ / 528.8 kcal
Protein
20.5 g
Kohlenhydrate
77.9 g
Fett
16.4 g
Gesättigte Fettsäuren
5.5 g
Ballaststoff
11.3 g
Natrium
536.2 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r765711