Sałatka z pieczonych ziemniaków i papryki (TM5)

• 400 g ziemniaków, małych, nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych w ósemki
• 400 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 5 cm kawałki
• 20 g oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
• 1 łyżeczka curry, mielonego
• 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej (optional)
• 2 łyżeczki soli
• 150 g rzodkiewek
• 150 g ogórka, obranego lub nieobranego, z odciętymi końcówkami
• 70 - 100 g liści szpinaku baby, świeżych
• 700 g wody
• 100 g zielonej soczewicy, suszonej
• 4 jajka, dokładnie umyte

Sos z tahini i pasty miso

• 1 ząbek czosnku
• 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 40 g pasty tahini (patrz wskazówka)
• 30 g pasty miso
• 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 15 g oleju sezamowego, prażonego
• 50 g wody
• 2 - 3 szczypty soli
• 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego