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Spaghetti mit Garnelen und Paprika-Gurken-Ragout
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Spaghetti mit Garnelen und Paprika-Gurken-Ragout
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Zutaten

  • 300 g Garnelen, roh, geschält
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • ½ Bund Basilikum, abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
  • 2 - 3 Zweige Majoran, abgezupft
    oder 1 TL Majoran, getrocknet
  • 70 g Olivenöl
  • 1 Salatgurke, entkernt (ca. 250 g), in Scheiben (1 cm)
  • 3 rote Paprika (ca. 400 g), in Würfeln (1 cm)
  • 200 g Schmand
    oder 200 g Crème fraîche
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Spaghetti
  • 150 g trockener Weißwein
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3343 kJ / 798 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
83 g
Fett
33 g
Ballaststoff
9.6 g

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