Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

3.6 7 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Batter

buckwheat flour
200 g
milk
300 g
medium egg
1
water
250 g
fine sea salt
1 tsp
salted butter
40 g

Filling

butter, unsalted
20 g
dessert apple peeled, cored, cut in 8 pieces
3
scallops
12
brandy
15 g
15 g Calvados
double cream
150 g
smoked pork sausage cut in pieces plus 6 thin slices (andouille or kabanos)
85 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 1943 kJ / 463 kcal

Fett 24.5 g

Kohlenhydrate 38.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dining in with Friends 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Pea and Mint Soup (TM5)

20 Min

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1 Std. 15 Min

Aubergine Caviar (Moutabel)

55 Min

Buckwheat Crêpes

30 Min

Rum Babas

3 Std. 45 Min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 Min

Potted Eggs with Spinach and Bacon

30 Min

Pea Quiche

1 Std.

Raw Chocolate Snaps

1 Std. 5 Min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1 Std. 10 Min

Curried Carrot And Ginger Soup

50 Min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30 Min