Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

3.6 7 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Batter

buckwheat flour
200 g
milk
300 g
medium egg
1
water
250 g
fine sea salt
1 tsp
salted butter
40 g

Filling

butter, unsalted
20 g
dessert apple peeled, cored, cut in 8 pieces
3
scallops
12
brandy
15 g
15 g Calvados
double cream
150 g
smoked pork sausage cut in pieces plus 6 thin slices (andouille or kabanos)
85 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 1943 kJ / 463 kcal

Fett 24.5 g

Kohlenhydrate 38.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dining in with Friends 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Celeriac Remoulade (TM5)

10 Min

Prune and Sausage-stuffed Pork Fillet

1 Std. 20 Min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40 Min

Houmous

13 Std. 30 Min

Buckwheat Crêpes

30 Min

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

1 Std.

Wakame Salad with Mushroom and Sesame

45 Min

Hollandaise Sauce

15 Min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48 Std.

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 Min

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1 Std. 50 Min

Tomato Sauce

40 Min