Coulibiac

Coulibiac

4.7 25 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

Pastry

plain flour plus extra for dusting
450 g
unsalted butter cold, diced
220 g
fine sea salt
1 tsp
water ice cold
110 g

Filling

water
1000 g
long grain rice
160 g
large eggs
3
echalion shallots halved
250 g
unsalted butter diced
40 g
fresh button mushrooms
250 g
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
1 pinch

Assembly

fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches
fresh salmon fillet, skinless
1000 g
fresh dill leaves only
4 sprigs
frozen spinach defrosted, drained well (approx. 500 g frozen weight)
200 g
large egg beaten
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
lemon juice
30 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1009 mg

Eiweiß 40 g

Brennwert 4417 kJ / 1061 kcal

Fett 70 g

gesättigte Fettsäuren 35 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A Very Thermomix® Christmas 63 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Savoury Stilton Cheesecake

Savoury Stilton Cheesecake

11 Std. 40 Min

Rhubarb Vanilla Flan

Rhubarb Vanilla Flan

50 Min

Salmon and Fennel Risotto

Salmon and Fennel Risotto

25 Min

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

3 Std. 30 Min

Brussels Sprouts with Cranberries and Pecans

Brussels Sprouts with Cranberries and Pecans

35 Min

Potato Salad with Quail Eggs, Capers and Anchovies

Potato Salad with Quail Eggs, Capers and Anchovies

30 Min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Asparagus and Mango Salad

Asparagus and Mango Salad

35 Min

Mini Vegetable Frittatas

Mini Vegetable Frittatas

35 Min

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

1 Std. 30 Min

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

40 Min

Salmon Fillets with Salsa Verde

Salmon Fillets with Salsa Verde

30 Min