Soufflé de crabe aux fines herbes

Soufflé de crabe aux fines herbes

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Zubereitung 5 Min
Gesamt 55 Min
4 portions

Zutaten

  • 50 g de beurre doux et un peu pour le moule
  • 250 g de lait demi-écrémé
  • 50 g de farine de blé
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 4 œufs jaunes et blancs séparés
  • 120 g chair de crabe en conserve (poids net égoutté), émiettée
  • 6 brins de ciboulette fraîche ciselés

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 16.8 g
Brennwert 804 kJ / 191 kcal
Fett 8 g
Kohlenhydrate 12.8 g

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