Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ñoquis de calabaza al queso taleggio
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 raciones
Zutaten
-
50 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
-
600 g de agua
-
500 g de patatas harinosas peladas y en trozos
-
300 g de pulpa de calabaza en dados (2-3 cm)
-
80 g de harina (y un poco más para trabajar la masa)
-
2 - 3 tiras de piel de limón (optional)
-
350 g de harina
-
1 huevo
-
3 cucharadita de sal
-
harina para espolvorear
-
25 g de mantequilla
-
300 g de leche
-
150 g de queso gruyère150 g de queso taleggio en trozos
-
5 - 6 ramitas cebollino fresco picadas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
21.14 g
Brennwert
2178 kJ /
521 kcal
Fett
17.75 g
Ballaststoffe
5.24 g
Kohlenhydrate
69.39 g
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