Macarrones de chocolate

Macarrones de chocolate

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 24 Std.

40 piezas

Zutaten

Ganache

120 g de chocolate amargo (70% cacao), en trozos
110 g de crema (min 30% de grasa)
25 g de mantequilla a temperatura ambiente

Macarrones

250 g de azúcar
140 g de almendras peladas
20 g de maicena
15 g de cocoa en polvo
110 g de claras de huevo de 3 huevos, separadas de las yemas un día antes, o descongeladas

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pieza

Eiweiß 2 g

Brennwert 334 kJ / 80 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 8 g

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