Panini integrali alle erbe

Name: Panini integrali alle erbe
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 3 foglie di salvia fresca; 6 foglie di basilico fresco; 2 rametti di timo fresco; 1 pizzico di maggiorana secca; 1 pizzico erba cipollina secca tritata; 250 g acqua; 1 cucchiaino di malto di orzo; 15 g di lievito di birra fresco; 300 g di farina tipo 1; 200 g di farina integrale; 20 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

10 pezzi

Zutaten

3 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate

1 pizzico di timo secco
1 pizzico di maggiorana secca
1 pizzico erba cipollina secca tritata
250 g acqua
1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco
300 g di farina tipo 1

300 g farina tipo 0
200 g di farina integrale
20 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale