Baguettes au levain

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

6 portion

Zutaten

d'huile d'olive vierge extra pour graisser
140 g d'eau
45 g de levain (levain de blé aux pommes), (voir Conseil)
240 g de farine à pain
1 ½ c. à thé sel
1 c. à thé de levure sèche active
1 c. à thé de sucre
farine à pain

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 586.9 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 742.8 kJ / 177.5 kcal

Fett 0.9 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 35.6 g

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Auch enthalten in

L'alchimie du levain sauvage 10 Rezepte
Kanada

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